MAI Chucrute de Beterraba 🟣🥬

Fermentação longa e natural — mínimo de 21 dias — que transforma couve coração e beterraba num chucrute vivo, cheio de cor e de microrganismos bons para a tua saúde intestinal.

Usamos couve coração, que dá uma crocância extra à mistura, combinada com o doce terroso da beterraba.

Ingredientes:

• 🥬 Couve coração
• 🍠 Beterraba
• 🌱 Cebolinha nova
• 🧂 Sal marinho português

O chucrute vem bem molhado, coberto pela sua própria salmoura, de cor intensa e fermentada. Não juntamos água nenhuma — o líquido é o resultado natural da fermentação: a couve com sal liberta o seu próprio suco, fermenta, e ganha acidez ao longo do tempo.

Sem conservantes, sem atalhos — só tempo e fermentação a fazer o trabalho.

Perfeito para acompanhar refeições, dar vida a um prato simples, ou comer à colher, diretamente do frasco. 🥄

Porque é que a MAI é diferente?

Fazemos fermentação natural durante pelo menos 21 dias. Não juntamos vinagre nem qualquer acidez artificial. Não juntamos açúcar. Os ingredientes são todos selecionados — e fermentados, naturalmente, até ao fim.